Wir verfolgen den Grundsatz „Regional vor BIO“. Speziell in schweren Zeiten wie diesen versuchen wir die heimische Wirtschaft und Bauern zu unterstützen wo es nur geht. Wir kaufen von örtlichen Bauern und Kleinstbetrieben und achten dabei auf höchste Qualitätsstandards. Wir versuchen nur mit regionalen und saisonalen Produkten zu arbeiten. Sollten wir aus diversen Gründen nicht auf importierte Lebensmittel verzichten können, verwenden wir ausschließlich BIO Lebensmittel.